1145-81-9 Z-GLY-OET

L'èster es fa a partir de la reacció d'esterització d'àcid inorgànic o àcid orgànic o alcohol.També poden generar èsters l'alcohol o el fenol o l'anhídrid àcid, l'alcohol i l'etilè, l'àcid àcid lliure i els derivats del nitrogen gras.L'hidrogen del carboni alfa de les molècules d'èster perd un alcohol molecular amb un altre èster molecular en condicions alcalines per generar β-cetoester, que s'anomena reacció de contracció de l'èster.Per exemple, es genera acetat d'acetil per generar acetat d'acetil etil.Aquesta reacció és extremadament important en la síntesi orgànica.

El nom de l'èster prové del nom corresponent d'àcid carboxílic i alcohol o fenol, com ara "un àcid determinat i un èster determinat".Els èsters circulars s'anomenen lactona (lactona).Les propietats químiques de l'èster són similars a l'anhídrid de nínxol d'amil, que és propens a la hidròlisi, la reacció alcohòlica i d'amoníac.L'èster de baix grau és un líquid incolor aromàtic i volàtil, i l'èster avançat és sòlid.Els estes són dissolvents i matèries primeres sintètiques importants, i alguns èsters són fàrmacs.Segons el tipus d'àcid, l'èster es pot dividir en èster d'àcid inorgànic i èster d'àcid orgànic.L'estat, l'acetat d'etil és un èster gras, l'acetat és un èster aromàtic i el namanonat és un èster cíclic.

L'èster és generalment un líquid incolor neutre.L'èster generat per la raça grassa i l'alcohol saturat té un aroma de fruita, que es pot dissoldre en aigua, i també és difícil de dissoldre en aigua.El punt d'inflamació d'alguns èsters és baix i sovint es cremen.El vapor pot ser absorbit per les vies respiratòries i l'èster líquid pot ser absorbit per la pell.Després de l'absorció, es dissol al plasma, i alguns d'ells es descarreguen pels pulmons i els ronyons.Després d'una mica d'hidròlisi, es converteix en el procés metabòlic normal.A més d'alguns dels compostos d'èster, la majoria d'ells són altament tòxics i d'alta toxicitat, i la majoria d'ells són de categories microtòxiques a tòxiques mitjanes, i molts d'ells no són tòxics.Hi ha 38 èsters en els grups d'aroma del te.Principalment: ① èster gras: generat per alcohol i greixos, com ara acetat d'etil, hexil hexil.② Èster aromàtic: generat per alcohol i àcid aromàtic, com ara Shun-3-hexylzyl.③ Èsters de circ: generats per l'alcohol i el ciclocar, com ara l'hiàxid de jasmona.L'èster és generalment neutre, que es pot hidrolitzar i produeix alcohol i àcid.Els nombres de carboni baix solen ser líquids fragants, i els nombres de carboni alts són líquids i sòlids insolubles en aigua.